大川市で栽培したブート・ジョロキアを使用。 麺類（うどんやラーメン）、汁物、揚げ物などに微量ふりかけるだけ。 チョコレートやスナック菓子にもオススメです。 食べた後に時間差で辛さがやってきます。 舌にピリピリと刺激があり、思わず「ヒーハー」と言ってしまう辛さです。 ※分量さえお間違えなければ、大変おいしくお召し上がりいただけます。 大川とうがらし研究部会